野菜大好き人間大集合！

彼岸花を見に行ったときに気になるものがあったのですが・・・・ 彼岸場の向こうに見える、背の高い植物の茂み。 なんとなく雑草のように見えるのですが、そこだけわざわざ残すのも変だし。 なんだか、特

先週蒔いたミニ大根（手前）と水菜（奥）が芽を出しています。暑すぎず寒すぎず丁度良いのか、割とすぐ芽が出て、一週間でこのサイズに。点蒔きしたミニ大根は間隔をあけるべく間引き。筋蒔きした水菜も重ならないように少し間引き。（写真では伝わりにくいけど…）※多分もうちょっと育ったらまた間引きかな苗から育てるの、種から育てるより少し楽だけど、発芽した時のちょこんと出た緑がとってもかわいくて好きです。でも、かわい...

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 ドイツで 今が旬の Zwetschgen （プラム）。    週末に 夫が「Zwetschgenkuc…

夲日、8月18日！ 最近、このブログばっかり更新してる・・・＾＾； んー・・・もうちょっとかな？ かなり良い色にはなってきたが。 完熟すると、軟かさも違いますね。こういうのもね・・・ 見ていると、夲当にいろんな形ができるんですね。 また、雌花に虫が集まっているところも見ましたよ。賑わうかぼちゃ踊り！花粉を運ぶ虫はいくらでもいる！ 固定種を繋ごう♪種子法復活♪ 余談ですが、「軟かい」の送り仮名・・・変換すると変になりますが、「癒やし」の間違いと同じく、勝手に誰かが流行させたんでしょうか？ ランキングよろしくお願いします！

夲日、8月16日！ まあ、途中経過ですよ。 今日の青大豆！まだ枝豆。 なんと、上の方ではなく、下の方にできていた！！！ ここまで株がでかいと、よーく観察しないとね。 勿論、最後まで大豆として育てます。せっかくの青なんだし。 さて・・・最終的に、大きさはどうなる？ ところで、青大豆の味噌の味って、どんなのなんだろうか？白大豆とどう違うんだ？何か違うはず・・・ メディアの煽りやトレンドを無視して、固定種を繋ごう！ ランキングよろしくお願いします！

9月17日は聖ヒルデガルト昇天の日。毎年ドイツで行われる昇天祭には世界中から多くの研究者やファンが訪れるそうですが、昨年も今年もコロナ禍ですからどんな状況だったのか。 今でこそ「ヨーロッパ最大の賢女、薬草学の母」と言われる聖ヒルデガルトですが、第二次世界大戦中、ヘルツカ博士にその著書が発見されるまで、なんと800年ぐらいの間その功績は埋もれていました。 軍医だったヘルツカ博士は修道院を使って負傷した兵士たちの治療に当たっていましたが、敗戦色が濃くなる中、薬が不足して困り果てていました。 そんな時、偶然そこにあったヒルデガルトのラテン語の医学書を見つけたのです。中世の薬草治療の世界。西洋医学の医…

今回は、1.5泊で帰ります。ですから慌ただしく買い出しだけで終了です。 夜中に目が覚めたときには、カシオペアが見れて天気が良くなるのかと思っていたら・・・・ しっかり雨です。まぁまぁの勢いで降ってい

夲日、8月9日！ ・・・お？ こんなかぼちゃができた！ 丸っこいのができた！ ・・・やっぱりこの品種、いろいろな形ができるのか。 他にも、細長いのができたって話もあるし・・・次はどんなのができるんだろう？これはこれは樂しみだ。もっと作ってやる！＾＾ゞ 夲物の野菜は面白いぞ！ みんな同じはつまらない。みんな違ってみんな良い。 ・・・だからと言って、化学物質に汚染されたかぼちゃをそのまんまにしておくわけにはいかないがな。いや、例えばの話ですよ。もっと愛を与えようよ。だから「愛」って何だよ＞□＜！ 固定種を繋ごう！ ランキングよろしくお願いします！

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10時前に一応の予定が完了してしまうというのも・・・・・ 芦川の帰り道、行きによってチェック済みだった直売へ。 ピーマンを1袋買います。 空模様は怪しさがあるものの晴れてきてはいます。 そのまま

行きにも通った道を戻り、直売所2軒目へ。 上芦川にあるおごっそう家です。ここは通過する人も少なく、観光ルートでもないので空いています。 でもなかなか侮れないんですよ。 山を越えた八代町産の贈答

昨日の早朝、小雨降る中農園へ。 1週間ほど前に種蒔きした秋冬野菜。 青首大根とサニーレタスはまだ発芽していませんでしたが ミニ白菜と 聖護院大根は発芽し始めていました。 実家区画の5寸ニンジンは1回目の種蒔きは全くダメで 2回目の種蒔きで発芽した分が成長中。 発芽しなかったところに蒔いた3回目のやつも発芽し始めています。 ホウレン草は1回目は壊滅、蒔き直しても全くダメ、 3回目の種蒔きにしてようやく発芽しました。 毎年ニンジンとホウレン草には苦労します。。。。。 秋ナス。 パプリカはもう永遠に色付きそうにないので ピーマンとして食すことに決めました。 昨日の収穫。

今回は、緊急事態宣言下ということで、食事は自炊。買い物も空いているところでささっとが基本で。 それにしても天気が悪いです。雲が低く垂れこめています。 河口湖の無人直売所です。前回ズッキーニを買

ミョウガはまぁまぁ、さて他のものはどうでしょう。と言っても収穫期ではありませんが… コゴミは胞子葉が出てきました。6株ほどが成長していました。多分地下でランナーが伸びて来春にはもっと増えるでしょうね。

 甘いものが食べたくて かぼちゃを買ってきました さっそく調理してみましょーーー よく洗って種をとったカボチャを耐熱皿に乗せ  お水を50㏄ほど入れて 電子レ…

今回は、緊急事態宣言中ということもあったのですが、とりあえず味噌の在庫が尽きそうだということで行ってきました。 7日の夜に出て、9日の午後に帰ってくるというパターンでしたが、天気がねぇ・・・・・ 気

今年は、ネコブセンチュウの攻撃もなく、順調に実をつけて、食卓に給されているオクラ。 マルオクラですから、結構大きくなるまで収穫できます。ただし、欲張りすぎると皮の筋が硬くなってしまいますが。 ここ数日

昨日は久し振りに朝方農園へ。 先日畝立て、マルチ掛けまでしてあとは種蒔きするだけだったんですが この辺ではそれからず～っと雨、雨、雨。。。。。 昨日の朝方久し振りに降っていなかったのでようやく種蒔きできます。 ミニ白菜、青首大根、聖護院大根、サニーレタスの種蒔き。 種蒔き終了。 あとは1、2か月後にチンゲン菜の種蒔き予定。 トンネル資材が足りずに大根の間引きが終わってトンネルの必要が無くなってから。(＾＾； 秋ナスがボチボチと。 ピーマンは一向に上向いてきませんねぇ。。。。。 パプリカはゴロゴロ生っているんですが全然色付かなくなってしまいました。 ピーマンとして食っちゃおうかな？？ 少しだけ収穫。 ナスは夏のものみたいに大きくはならなくなってきましたが ボチボチ収穫できています。

夫婦ふたりで長野～山梨ドライブ旅！ ビーナスラインで霧ヶ峰、車山を抜け、八ヶ岳で信州そばを食べ、道の駅こぶちさわでおいしいものを買って帰ってきたいきあたりばったり旅の記録。

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 日本で 約２０年間 送っていたほぼ自給自足の生活について  今回は４ ジビエ料理など (野生鳥獣、昆虫…

夏野菜と冬野菜の大きな違いのひとつして「甘み」があります。例えば大根は通年を通して食べれますが冬大根には甘みがあり夏大根には辛みがあります。夏大根が辛い理由としては冬とは逆に腐らないために辛味成分が増すためです。8月31日は「野菜の日」です毎日の食生活で野菜は欠かせない食べ物手軽に「野菜ジュース」を飲むよりも野菜そのものを食べて味わい、元気な体作りに役立ててほしいものです。食べ物をよく噛んで食べるこ...

昨日の早朝、日の出前に農園へ。 明るくなり始めてすぐに作業開始。 土作りをしておいたところを畝立て、マルチ掛け。 あとは足りない種を買ってきて種を蒔くだけ。 今年は久し振りになかなか順調に準備が進んでいます。 順調な秋ナスと なかなか大きくならず色付きも悪くなってきたパプリカと 全くダメダメなピーマン。 先日収穫したばかりなのでナスを少しだけ取ってきました。

一人暮らしで冷凍宅食『三ツ星ファーム』の【低糖質ボディケア】7食コースを注。定期便は初回送料無料のメリットもあります。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて、生活を効率化させましょう。

今夜のヴィーガン食は色とりどりの生野菜とほうれん草と昆布炒め✨昆布は塩昆布を使用したので久しぶりの濃口！はと麦のお供に丁度よかったです♪【送料無料】【メール便…

大根はこの夏すごーく食べてますね夏大根はスッキリと＋きゅうり🥒で定番酢の物レンジ用タジン鍋で夏大根＋豆苗でふっくらシットリ温野菜やっぱり和〜は落ち着くよね大…

まずは収穫のまとめ。 8／5(木)。 8／7(土)。 草むしりのついでに少しだけ。 8／11(水)。 8／17(火)。 かなり収穫量も落ちてきて夏野菜もそろそろ終了です。 次は作業のまとめ。 8／12(木)、ニンジンの撤去作業。 大きそうなのから抜いていって、最後まで残ったやつなので小さいのばかりです。(＾＾ ニンジンの跡地に米ぬかを撒いて 天地返し。 とりあえず残り種は沢山あるんですが白菜の種だけ無いんで早めに買ってこないと。 夏野菜も順番に終了していって空きスペースも増えてきたんで そろそろ秋冬野菜の準備も本格化しないといかんですね。 そして昨日の早朝。 すっかり枯れてしまったキュウリともうあまり実が生らなくなったトマト類の撤去作業。 キ..

日曜日は横浜市長選挙でした。車で出かけたついでに（ついでと言うほど近くはありませんが）野庭の直売所に。 外から見ても、なんとなく空きが目立つ棚・・・・・ と、そんな中、僕の好きな福耳トウガラシ

ARTと美食がコラボ❤️ ・ストリングアーティストの美崎久美子先生 ・アスリート飯のスペシャリスト小原八恵子 ・西播磨No.❶を目指すインスタグラマー坂井 翼 ⁡ ３人の魅力を１つに詰め込んだ最強イベント💪🤩 歴史に名を刻んじゃうかもよ⁉️📚言うのはﾀﾀﾞ️🤣w ⁡...

暑さがピークになってくると元気になる菜園のオクラとトウガラシ。 アフリカ原産のオクラですから暑ければ暑いだけ元気のようです。 今年はネコブセンチュウ対策で、植える場所をちょっと変えたのと、石灰窒素

今週のお題「自由研究」 お題にちなんで、何かやってみようかなということで、植物性のマヨネーズを色々作ってみました。 植物性のマヨネーズというと、大体作り方にはパターンがあります。 ①植物性素材＋②オイル＋③酢＋④追加素材 ①植物性素材・・・豆腐、豆乳、豆類、ナッツ類、アボカド等 ②オイル・・・ヘンプシードオイル、亜麻仁オイル、グレープシードオイル、菜種油、ごま油等 ③酢・・・リンゴ酢、ワインビネガー等 ④追加素材・・・マスタード、塩麹、甘酒、酒粕、練りごま、レモン汁、ハーブソルト、こしょう等の味を整えるもの ④の追加素材は、凝ろうと思えば色々加えることができるのですが、今日のところはシンプルに…

大阪のヲンナの日常 » 結婚を機に大阪へ引っ越した新米主婦が 元・家事代行バイトの経験を活かして色々がんばる雑記ブログです。 » 目次 白菜の焼きシーザーサラダの作り方材料（2人分）作り方今日の献立栄養素（1人分）まとめ 白菜の焼きシーザーサラダの作り方 材料（2人分） 白菜・・・1/4個 ブロックベーコン・・・100g オリーブオイル・・・大さじ […]

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 先日、ちょっと珍しいものをいただきました。 これ↓ 何だか分かりますか？      これを初めて見た私…

明見湖をぐるっと歩いて回ったら、そろそろ買い物に戻ります。 雲が怪しいですが、一応晴れて富士山もよく見えます。 となれば、いつもの農村公園に寄ります。ほぼ残雪が消えました。 いつもだと、も

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 急に夏本番の暑さがやってきたドイツ。 こんなときはあっさりしたものが美味しいですね。  最近、お昼の軽…

裏道を使っていることもあり、あっという間に目的地のさかいがわ農産物直売所に到着です。 8：10、いくらなんでも早すぎだろうと思ったら・・・・・すでに尾張小牧ナンバーの車が1台。え？何時ころ出てきたのよ？？

昨日の早朝は日課の散歩ではなく久し振りのポタリング。 まだ暗いうちに家を出て向かった先は 都立光が丘公園。 うっすらと夜が明けてきました。 まだうす暗いうちから結構散策する人が多かったです。 公園内を原付で走る大バカ者がおったんだが。。。。。(--# ぐるっと一回りし終わってまだ日の出直前な感じ。 次のスポットに向かう事にします。 帰りに農園に寄って収穫。 随分夏野菜も落ち着いてきて、そろそろ秋冬野菜の準備も本格化です。 さて、東京のコロナ感染者数の急増が止まらずに大騒ぎになっておりますが、 先週末の東京(上)と大阪(下)のPCR検査数。 大阪の人口の約1.6倍の東京の検査数は大阪の僅か6割ほど。 大阪と同レベルの検査数になったら東京はとんでもない数字が出てくるわけですが、 この..

河口湖は程々にして、この日のメインの目的地へ向かいます。 若彦トンネルに向かい道の無人直売所です。いつもなら素通りなんですが、珍しく色々並んでいるのでちょっと寄ってみました。 だいたいが強気の

一昨日の日課の早朝散歩。 「神聖な場所なので犬、猫を連れ込まないでください」の看板がありますが 野良族は知ったこっちゃないようです。(＾＾ ついでに農園に寄って収穫。 大分夏野菜の収穫も落ち着いてきました。

昨日はいつもよりちょっと早めの日の出前の日課の早朝散歩。 新聞屋さんくらいしかおらんかなぁ、と思っていたら 意外に犬の散歩族の方々が多くてびっくり。 犬の散歩ってこんな暗い時間でも大丈夫なんやね。 先日収穫した枝豆。 一口食した瞬間なんか食感が変。 で、豆を取り出してみたところ真っ黒。 ・・・・・・・・・・。 黒い枝豆の種蒔いたのすっかり忘れていましたわ。 黒い枝豆って普通の緑のと味わい結構違うんだね。 びっくり！！ 一口食べた瞬間は変な感じがしましたが、 自分は普通の緑のも黒いのもどっちもいけるクチです。(＾＾

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は食べもの話題を･･･ 先日作って 大好評だった夏野菜のAuflauf（グラタン） 簡単にできるの…

Farming life & Daily meal in JAPAN こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は 自給自足の生活についてプライベートな実体験をもとにお送りし

土用の丑の日、昨年は蓮根でウナギもどきを作ってご紹介しました。 あれから早1年～少しは料理もブログも進化発展しているのか、、はわかりませんが、お陰様で楽しく続けられています。感謝感謝。 retoriro.hateblo.jp さて、今年も作りますよ～鰻の蒲焼もどき丼。昨年と全く同じではつまらないので、今年は蓮根に、山芋、生おからを加えてヴァージョンアップを図ります。 まずはいつものように蓮根をすりおろします。このすりおろし蓮根は蓮根ハンバーグやコロッケなど重宝します。おろし汁はそのまま飲んで咳止めに、火にかけるととろっとして葛プリンのような和のデザートができます。 ボウルに材料を入れてよく混ぜ…

作業後は予定もないのでのんびりと。 そろそろ出てくる気配は無いのかなぁと思い、ガサガサ探してみるも、姿形もないミョウガ。とりあえず株元の雑草は抜いておきました。 緑いっぱいの中に、立ち枯れの赤

昨日は夜明けとともに農園へ。 秋ナスに向けてバッサリと更新剪定、根切り、追肥をしてきました。 大根とインゲンの跡地に米ぬかを撒いて ザックリと天地返し。 実家区画のジャガイモの跡地は随分前に米ぬかと苦土石灰を入れて土作りしてあったので 少し掘り下げて元肥を入れて畝立てしてマルチをかけて ホウレン草とニンジンの種蒔き。 トンネルをかけて作業終了。 草むしりなんかもやって、2時間ほどのガッツリ農作業。 汗だくになって帰宅したら1.5㎏減っていました。 2日前に収穫したばかりなので若干少なめの収穫。 枝豆は今季初収穫です。

小屋に戻ります。予定が色々詰まっているので・・・・ 途中で水田の脇を通ります。富士山はほとんど残雪がなくなり夏富士です。 この当たりだと、あまり多くは見られないひまわりが畑の隅に咲いています。

ちょっと裏道を使って山梨中央銀行へ向かいます。 そのときに三ツ峠の駅前を通ります。 相変わらず静かな駅前です。 銀行に行ったのは「晴耕雨読」という年に２度出るフリーペーパーを貰いに行ったのでした。

一昨日の金曜日、透析終わりに基礎疾患者の優先枠で コロナワクチンの2回目接種をしてきました。 副反応は1回目も軽かったですが今回はもっと軽かった。(＾＾ 接種当日は1回目と同じく何も無く、翌朝起床時の検温は35.9℃で発熱なし、 接種部の筋肉痛的な痛みも若干出たものの1回目の時よりも痛くなく 相当軽い副反応だったのではないかと？？ あとは抗体ができると言われている2週間後までまだ油断しないことですな。 接種券についていた簡易型の接種証明書的なヤツ。 そのうち証明書を求められる店やらが出てくるかもしれんから 再発行はできないからカラーコピーとって持っとけ、と主治医に言われました。 まあ、ほとんど外食なんぞしなし、日常の散策、買い物以外のお出かけもしない人なんで 必要になることは皆無に等しいとは思いますが。(＾＾； 一応カラーコピーとって財布に入れときました..

「こまめに水分補給を！」 この暑さの中、毎日のように耳にするフレーズですね。そして最近よく聞くのは「マスクをしていると喉の渇きに気づかない」という話。マスクで口の中が潤ってるような気がするのは錯覚みたいです。 さらに年を取ったら喉の渇きに鈍感になるそうな。気づかないうちに脱水になるそうな。 これは大変。意識してちょこちょこ水分補給をしないといけません。 最近よく飲んでいるのが右の「きゅうり水」 きゅうりをピーラーで削ってお水に入れただけですが、レモンバームを1枚入れるとかなりすっきりとした味になって美味しいです。見た目も涼しそうじゃないですか。 左はお試しでスイカの切れ端を入れてみました。庭の…

昨日、床屋に行ってきました。 以上。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。 いや、ホントそれだけです。 今週は忙しい週間なので床屋も先送りにしたかったんですが こちら、下向いて絵を描くお仕事。 前髪が伸びると鬱陶しいことこの上ない。 そんな訳で仕事の息抜きついでに床屋に行ってスッキリサッパリと。 梅雨が明けてからいきなり真夏全開で連日ほぼ猛暑日なこの辺、 一っつも息抜きにならず、ただただストレスが溜まっただけ。。。。。 やっぱりこの時期の散歩は明け方に限る！！ ついでだったので多忙にかまけて5日ほど放置していた農園へ。 この時期5日も放置すればまあキュウリとオクラは巨大化するよね。 キュウリは兎も角このオクラ、食えんのか？？ 筋張っている予感しかしない。。。。。 軽く茹でて刻んでみたところ、まったく筋張っていることなく..

まずは最近の収穫記録。 7／8(木)。 春大根はこれでラストです。 今年も頑張って大根食べまくりました。 7／11(日)。 ちょっと少なめ。。。。。 そして一昨日早朝の農園の様子。 ホーム桃太郎と 赤アイコと 黄アイコのトマトたちは元気一杯。 オクラ。 何色のパプリカの苗を植えたのかすっかり忘れていましたが どうやら赤パプリカだったようです。(＾＾； 数少ないちゃんと育った枝豆。 第一弾のつるなしインゲンは終了しましたが 第二弾が順調に成長中。 そして今回の収穫。 収穫を終えて草むしりに戻って新たに発見されたキュウリと すっかり取り忘れていたオクラ。 これで今回の収穫物全部です。