野菜大好き人間大集合！

最後の収穫

ミニ大根ちゃんを全て収穫しました。先月終わりくらいからちょびちょび収穫してましたが、10株中小さいながらも大根が育ったのは4割ってところかなー。だいたいは葉っぱがもさもさに育っただけでした。めちゃめちゃチビちゃんだけど、かわいい（笑）こんなに小さくても、味はちゃんと大根なのです。すごい。葉っぱももさもさ入れて、油揚げと肉団子も入れて、具だくさんお味噌汁を作る。毎日寒いのでスープも飲むけど、お味噌汁も...

赤い大根2種

三浦で、赤い大根を2種類買いました。 上が紅くるり、下がレディーサラダです。紅くるりは初めて買いましたが、皮だけでなく中も赤いそうです。肉質は通常の青首大根並みに軟らかいのでサラダや漬物などに向いてい

キャベツも色々

普通、キャベツにたくさん品種があって、それぞれ特徴があって味も違う・・・なんてことは気にせずに買われてると思います。我が家も早春キャベツを知るまではそうでした。 写真左が、この時期にごく普通にみられる

【ポテトサラダ】 食材は何と合う？ 【皮の剥き方】

みんな大好き、ポテトサラダ。どんな具材と合う？茹でた じゃがいも、熱くない剥き方は？　番組名 ： ガッテン！　テーマ ： 手間激減！ 楽しさ倍！ ポテトサラダ革命　放送日 ： 2021年12月22日（水曜）□ ポテサラの世界さあ、今回のテーマは何でしょうか？料理から、「ポテトサラダ」です。 ポテサラって、本当に好きな人が多いですね。居酒屋で頼む人もいるし、フライ定食にも付いてくるし、お弁当にも ちょこんといる。 それぞ...

荒崎の直売所へ

須軽谷から荒崎方面へ。 広がるキャベツ畑では、すでに収穫が済んでいる場所が結構ありますね。こんなに早かったかなぁ。 ソレイユの丘あたりからは富士山もよく見えます。 中央に写っているのは左が甲武信岳

三浦野菜の買い出し

そろそろ横浜でも三浦産のキャベツを見かけるようになったので本拠地に行かないと・・・・ いつもの須軽谷野菜の里です。野菜が安くなっているので、遠路はるばる来る人は少ないので割と空いていました。

第二弾椎茸栽培記録

椎茸栽培が面白くて、つい、もう一度～と第二弾挑戦～笑もう1周目、２日間で終了～滝汗；いっきに成長して収穫となりました。１１月２１日の朝に２４本（大きさは５～６センチ）１１月２１日の夕方に７６本収穫（小さめですね～）１１月２２日の朝に５４本収穫（小さめです～）合計１５４本の収穫になりました。その中で形の良さそうな椎茸に、３～４枚目、簡単なカービングしました。１～２枚目は一眼、３～４枚目は、スマホです...

大根大量消費のラストスパート、ぶり大根と大根サラダと豚汁。1週間献立⑦

大根大量消費の1週間献立最終日は、全メニューに大根を使った大根尽くし和食献立です。大根料理の王道、ぶり大根の献立に合わせるおかずで、美味しく大量大根を使い切る。

もちもち大根餅2種、大根の大量消費1週間献立⑥

大根が大量にあると一度は作りたい、もっちもちの大根餅レシピ。具は同じで味は2種類楽しみます。市販のソースを活用したり、フードプロセッサーで大根おろしをして、手を抜きながらも美味しく。

ヴィーガン＝代用肉ではないのだけれど

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 最近私にとってちょっといいことが２つありました。 ・朝日新聞グローブの特集がヴィーガンだったこと。 ・普通のスーパーにヴィーガン食品が置いてあったこと。 子供の頃から動物性食品が苦手で、我儘な偏食と怒られ続けた私。社会に出てからは人づきあい優先、変な人と思われたくないという理由で、ずっと「隠れヴィーガン」でした。時代の変化も後押しし、これからは自分に正直に生きようと、このヴィーガンブログを始めた次第です。 だから世界のヴィーガンムーブメントがやっと日本にも上陸し、こうやって大手の新聞が特集を組んだり、ヴィーガン食品が買いやすくなってきたのは私にとって「…

麻婆大根となすとこんにゃくのにんにく味噌田楽。大根の大量消費1週間献立⑤

麻婆豆腐ならぬ麻婆大根がヒットメニュー。メジャーじゃないのが不思議な程、美味しくて家族受けもバッチリ。リピートする大根レシピの一つにおすすめです。麻婆大根レシピと味噌田楽献立の紹介。

これ大根！?子供も喜ぶ、大根チーズステーキとレタスの肉巻き。大根の大量消費1週間献立④

大根の大量消費メニュー、大根チーズステーキ。和風の大根のイメージはなく、とろけたチーズとケチャップソースですっかり洋風に。レタスの肉巻きデカロールも作って、子供が大好きなメニュー献立。

中島みゆきなど芸能人・著名人の自宅を探訪～代田・代沢散策（５）：斎藤茂吉/三好達治/横山利一/なべおさみ

★都合により、しばらくの間（１0日～２週間程度）記事の更新をお休みします。☆☆☆前回の「著名人の自宅を探訪～代田・代沢散策（４）：服部克久/河口慧海/萩原朔太郎/円乗院」では、世田谷区の代田を散策しながら、服部克久の自宅や文士・著名人の旧宅跡を探訪しました。今回は、代田を散策しながら、中島みゆき、なべおさみなど芸能人・著名人の自宅を探訪します。（※）他の芸能人・著名人関係の記事については、「芸能人・著名人...

にんにく塩バターミルフィーユ鍋、しめはほうれん草ラーメン。大根とほうれん草大量消費1週間献立③

寒い日の夕食は、ラクで美味しくて温まる鍋が良い。にんにく塩バターミルフィーユ鍋にした後は、しめも楽しみの一つ。にんにく塩バターラーメンがまた美味しい。鍋と箸休め的おかずも入れた献立。

いーなとうぶ竜王で八幡芋を買う

山を見ながら向かった先は、いーなとうぶ竜王です。JAの直売施設です。 ここは山梨の、この辺りの名産品の八幡芋の取り扱いが多く、こちら方面に来ると寄るようになりました。 生産地ですから、各サイズ、各グ

水菜と大根の大収穫祭！

10月との比較10月下旬はこんな感じ（↑上のリンク参照）だったプランターの野菜たち。ひと月経ったらこんなにもわさわさになりました。もっさもさ！ミニ大根は、間引きして最終的に10株にしたけど、半分以上葉っぱだけかもなあと思っていましたが、ほんのり大根っぽいのがチラ見え！サラダくらいには出来るかもしれない♪水菜も一度収穫したけど、間引いたのが良かったのかもっさもさに。とりあえず水菜を半分くらいと、大根の葉を2...

富士川町平林　みさき耕舎にて

今年も、平林で行われる「氷室の郷ふれあい祭り」は行われなかったので、来る予定ではなかったのですが、適当に走っていたら近くまで来たので富士山でも眺めるつもりで・・・・ 太陽の向きで逆光気味ですが、富

ニンジンスムージーレシピ

こんばんは。SAHORONです今回は、ニンジンのスムージーのレシピをまとめて紹介します スムージー初心者の方も、比較的に飲みやすいレシピをまとめました。もし、気になるレシピがあれば挑戦してみてください ■スムージー作りのポイント ■ニンジンスムージーレシピ ニンジン×リンゴ ニンジン×グレープフルーツ ニンジン×マンゴー ニンジン×オレンジ ニンジン×パイナップル ■スムージー作りのポイント ・スムージーに苦味や飲みにくさを感じたときに入れるべき材料 →はちみつ、レモン汁、ヨーグルト、牛乳(豆乳)など・材料を、前日の晩に冷蔵庫で冷やすと、朝に冷たくておいしいスムージーができる →夏には、冷凍庫…

大根のにんにく味噌田楽とナムル。大根とほうれん草大量消費の1週間献立②

自家製にんにく味噌で大根の味噌田楽と、ほうれん草のナムルを作る、大根とほうれん草の大量消費の1週間献立2日目。見栄えの良いメイン料理はないけど野菜いっぱいの健康料理。

毎年恒例の　湯村温泉行　その３　芦川を抜けて

旨い夕食をとった後、やっと小屋に到着です。滅茶苦茶寒いです。多分0度近くなんじゃ？ 星空が綺麗だったので撮影しましたが・・・・寒くて即めげました。 明けて日曜日の28日。この日は河口湖でマラソンがあ

ほうれん草のクリームパスタと簡単たくあん作り、ほうれん草と大根の大量消費の1週間献立①

ほうれん草と大根の大量消費、同じ料理ばかりではおもしろくない。手を変え品を変え、色んな料理にして味わいながら食べていく。1週間献立1日目はほうれん草のクリームパスタとたくあんの手作り。