野菜大好き人間大集合！

断捨離とは言えないけれど

最近また少し物を減らそうと頑張っています。・ジャムの瓶・夏パジャマ・雑誌×2・水筒・シェイカー（ダイエット用のやつ）・セーター×2・ロンＴ×2セーターは丈が長めのＶネックなんだけど、似合わなくなった（スカートが増えたのもある）ので母に譲りました。喜んでくれて良かった。単なるごみは簡単だけど、ごみじゃない物を処分って本当に難しい。『1日3捨て』くらい出来ればいいのだけど、なかなかそうもいかないよね…年末に向...

化け物級に大きい！家庭菜園のほうれん草は2株で大量。たっぷりお浸しと大根葉料理。

家庭菜園のほうれん草が化け物級に大きい。スーパーのほうれん草との比較で差が歴然。尋常じゃなく野生化したほうれん草2株が半端ない下茹で量に。8本分の大根葉の一部を料理に活用した夕食紹介。

【野菜作り】11月から始める家庭菜園、初心者が植えた野菜4種。

11月の秋から始める家庭菜園で、選んだ野菜の苗は4種類。育てやすい野菜の豆類にせず、食べたい野菜を選んだ初心者。畑の土作りは、苗を植えた後も色々追加する。野菜作りへの挑戦は始まったばかり。

【もやし】 シャキシャキにならない理由 【酢漬け】

野菜炒めで、もやしをシャキシャキにする方法とは？業界が悲鳴を上げている？ その理由は？最後は、もやしの酢漬け（ピクルス）を作ってみました。　番組名 ： ガッテン！　テーマ ： もやしが食卓から消える日　放送日 ： 2020年12月09日□ もやしの危機？さあ、今回のテーマは何でしょうか？ 食材から、「もやし」について。どちらかというと影の薄いイメージのある野菜「もやし」ですが、実際はよく使われている。そして、それだ...

ほぼ自給自足の生活２･･･お茶仕事（お茶刈り～番茶ができるまで）

Farming life - Tea production at home JAPAN 約２０年間 送っていた自給自足に近い生活について  ※前回の記事では「ほぼ自給自足の生活１･･･畑仕事＆毎日の食

葉付き大根がいっぱい。大根の栄養を逃さない「みぞれ鍋」と大根葉の大量下処理

大根の栄養を逃さない調理法で美味しく食べる。大根おろしたっぷりのみぞれ鍋は、味の変化も楽しめるポン酢に入れるもの。葉付き大根の葉は、新鮮な内に下処理をして栄養豊富な大根葉料理に活用。

白ごはんさんにお世話になりまくる

プライベートが落ち着いたので、結構料理を楽しんでいます。ここ一ヶ月くらいで作ったごはんたちです↓麻婆豆腐。今までクックドゥでしか作った事無かったんですが、初めてルウを使わずに作ってみました。味が濃すぎず美味しかった！鶏肉のポン酢煮。（左上）鶏モモとネギをポン酢で煮るだけの簡単美味しい料理！ポン酢はもうちょい控えめでもいいかもなわたし。ごはんが進みまくった一品。ピーマンとじゃこの醤油炒め。ピーマンを...

道の駅　山北は凄い

籠坂峠を下りていきます。 白飛びしちゃってますが、正面に富士山が見えます。 そのまま降りきり、小山町からR246へ。一気に山北の道の駅まで来ました。富士小山は混んでるんでちょっとね。 山北は思いのほか

ハーブでお屠蘇を仕込みました

お酒の飲めない私はお正月にお屠蘇を飲んだことがありません。両親も全く飲めなかったのでお屠蘇には縁がありませんでした。だからお正月に飲む日本酒のことを特別に「お屠蘇」と呼ぶのだとずっと思っていました。 ところが「日本のハーブ」について学ぶうちに、お屠蘇とは屠蘇散という生薬を日本酒やみりんに浸けこんでお正月にいただく縁起の物だと知り、日本文化を全然知らない自分に呆れてしまいました。 屠蘇とは「邪気を屠り、心身を蘇らせる」ところから名付けられたとのこと。 日本には平安時代に中国から伝わり、宮中で屠蘇を飲む習慣から民間の風習へと移っていったそうです。 一人で飲めば一家に疫なく、一家で飲めば一里に疫なし…

さつまいもケーキとチップスで、芋掘り後にいっぱい作った料理と手作りお菓子もようやく〆

芋掘りの超デカさつまいもをホットケーキミックスで簡単にさつまいもケーキ作りと、残りはさつまいもチップスに。大小大きさが違う芋掘りのさつまいもはサイズに合った料理やお菓子作りを紹介。

忍野野菜

農村公園から、いつもの北麓市場へ。 ただ、今回は爆安の八幡芋は無く、あっさりと退散します。 富士吉田道の駅の直下の道路が、やっと通れるようになっていました。かつては古民家やモミジの並木があったとこ

<monitor>キユーピードレッシング　キユーピー ごまドレッシング＋キユーピー 和風醤油ドレッシング黒酢入り

キユーピードレッシングの内臓脂肪を減らすローズヒップ由来ティリロサイドを含む機能性表示食品のセットをモラいました。キユーピーごまドレッシングと、キユーピー和風醤油ドレッシング黒酢入りの２本セット。キユーピーから機能性表示食品のドレッシングが新登場より健康的で満足感のあるサラダ習慣を応援します。ＢＭＩが高めの方に対し、内臓脂肪を減らす機能がある事が報告されているローズヒップ由来ティリロサイドを含む、機能性表示食品のドレッシング。キユーピー和風醤油ドレッシング黒酢入りは、玉ねぎのうま味と大麦黒酢の芳醇な香りを生かし、味わい深く仕上げました。カレーのつけあわせ生野菜にかけてみました。醤油ベースに玉ねぎと黒酢の味わいが加わって美味しい。オイル入りドレッシングなのに、ヘルシーなのも嬉しいです。キユーピーごまドレッシングは...<monitor>キユーピードレッシングキユーピーごまドレッシング＋キユーピー和風醤油ドレッシング黒酢入り

【野菜作り】プランター栽培のサニーレタスとすくすく育ったブロッコリースプラウト

狭いベランダで始めたプランター栽培とキッチンで手軽にできるスプラウト栽培。初心者の野菜作りでも、すくすくと成長する野菜。ブロッコリースプラウトはワサワサ収穫できるよう改善した栽培方法。

赤い食材を漬けたり、煮たり

今週のお題「赤いもの」 お題の「赤いもの」と聞いて、すぐに浮かんだのがこちら。マルイデパートの前にあるハートの郵便ポストです。何度見てもインパクトある～。黄金の天使、弓矢も刺さっているエンジェルポスト。ラブレターをここに入れて出すと恋が叶うらしいですよ。 自然界で赤いものと言えば、大地（赤土）、太陽、炎、血液、等々。力強いエネルギーが感じられる色ですね。第１チャクラの色。そして食材はやっぱり唐辛子かな。 そこで、唐辛子＋トマトを使ってトマトの水キムチを作ることにしました。トマトは夏野菜なので冬には控えていましたが、最近はトマトラーメンとかトマト鍋とか冬でも利用が増えていますね。 サラダ感覚の水…

ほっこりやさしい焼き芋ポタージュで温まる。ねっとり焼き芋のアレンジレシピ

余った焼き芋のアレンジ料理。焼き芋ポタージュは、濃厚でほっこりやさしく温まる。さつまいもの甘味の中に、焼き芋の少し香ばしい香りがほのかにする、秋を感じる美味しいポタージュレシピ。

ねっとり焼き芋からスイートポテトへ。子供と一緒に簡単お菓子作り。

ねっとり焼き芋アレンジのスイートポテトは、甘い。作り方もとっても簡単で子供と一緒に楽しくお菓子作りができます。余った焼き芋があったら作りたい、甘くて美味しいスイートポテトレシピ。

椎茸栽培始めました

10月２２日から椎茸栽培を始めました。1枚目、22日。2、3枚目は、26日の椎茸の状態。とにかく成長が素晴らしい、凄い！((((；ﾟДﾟ)))))))26日は、14本収穫しました。カサが開く前に収穫しないと駄目なので、小さめ（３．５～4センチ）ですが、収穫！にほんブログ村...

家でねっとり焼き芋作り。甘くて最高！オーブンレンジで放ったらかし。

家で甘くて美味しいねっとり焼き芋を作ろう。買っても良いけど自分で作った方が安上がり。オーブンレンジを使って放ったらかしでできる、ねっとり焼き芋の作り方。

お手軽間引き大根レシピ。間引き菜も全部使い切り、こっくり大根と鯖缶の煮物献立

大きく成長する前の小ぶりの間引き大根を使った、お手軽大根レシピ。間引き菜も使って大根丸ごと全部献立。こっくり大根と鯖の煮物は、鯖缶を活用して簡単に。臭みのない美味しい鯖缶の紹介も。

味付け1つ。余り食材とは思えない！美味しい｢豚バラと彩り野菜炒め｣レシピ

冷蔵庫の中の微妙な量の余り食材。野菜と肉を合わせて、味付け1つの超簡単、野菜炒めレシピ。余り食材とは思えない、逆に余らせて作りたくなるほどラクで時短で美味しいお手軽メニューです。

【野菜作り】芋掘りと野菜の収穫、そして虫食い白菜のほっこり鍋。

初めての野菜作りは、まずお楽しみの芋掘りをしてから畝作り。掘ったさつまいもは追熟して美味しさアップへ。家族で楽しみながら始める無農薬野菜の料理。今回は虫食い白菜のお鍋。

道の駅　山北

いつものふじおやまではなく、今回の一休みは神奈川県に入ってからの山北です。 こじんまりとした道の駅です。でも、嫌いじゃないですよ。 地場野菜も豊富です。北麓とは気温が違うので、違うものも多く見てい